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सूजी हलवा रेसिपी । Sooji Halwa Recipe in Hindi

by Rachna
सूजी हलवा रेसिपी

Read Sooji Halwa Recipe in English

सूजी का हलवा या शीरा बनाने में एकदम आसान हलवा है। इसे एक भारतीय मिठाई के रूप में भी बनाया जाता है। यह भारतीय घरों में पूजा, त्योहारों या बस एक सुखद मीठे के रूप में बनाया जाता है। सूजी हलवा बहुत जल्दी बनता है और वास्तव में स्वादिष्ट है। इसे बनाना बहुत आसान है। अधिकांश गुजराती घरों में, शीरा आमतौर पर भोजन के साथ परोसा जाता है। यह गरमा गरम खाने में बहुत स्वादिष्ट है । और इसे बनाने के दौरान घी की कटौती बिलकुल ना करें।

सूजी का हलवा बनाने के लिए यहां मेरी आसान विधि है:

सूजी हलवा रेसिपी

sooji halwa recipe

सूजी का हलवा पकाने की विधि | सूजी हलवा कैसे बनाएं

रचना परमार
यह सूजी का हलवा बनाने का एक आसान और स्वादिष्ट तरीक़ा है। यह रवा से बनता है और वास्तव में बहुत अच्छा है। जन्माष्टमी, नवरात्रि और दिवाली में एक मीठा या प्रसाद के रूप में बनाया जाता है ।
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Cook Time 20 mins
Total Time 20 mins
Course Desserts, Festivals
Cuisine Indian, UP
Servings 6 लोग
Calories 494 kcal
लोग

Ingredients
  

  • 1 cup रवा/सूजी
  • 3/4 cup घी
  • 1/2 cup किशमिश, काजू और बादाम
  • 3/4 cup चीनी
  • 4-5 छोटी ईलायची
  • 1 cup दूध
  • 1 cup पानी

Instructions
 

  • एक पैन / कढ़ाई में घी गरम करें । सुनहरे भूरे रंग  के होने तक काजू, बादाम और किशमिश को इसमें तलें।
    सूजी हलवा रेसिपी
  • अब इस गर्म घी में रवा या सूजी मिलायें। मध्यम आँच पर पकाए जब तक रवा सुनहरा भूरा न हो। इसमें लगभग 10 मिनट लगते हैं।
    सूजी हलवा रेसिपी
  • एक और पैन में 1 कप पानी उबाल लें। इसमें 1 कप चीनी डालें । चीनी पूरी तरह से घुल जाने दें और इसे 3-4 मिनट के लिए और पकने दें।
    सूजी हलवा रेसिपी
  • रवा में इलायची पाउडर और दूध डाले । सावधान रहें क्योंकि दूध उड़ेगा। एक बार दूध जज़्ब होने पर चीनी की चाशनी डालें ।
    सूजी हलवा रेसिपी
  • रवा सारे तरल पदार्थ सोख कर फूल जाएगा । ज़रूरत पड़ने पर और पानी डाल सकते हैं। 
  • ढक्कन लगाकर धीमी आँच पर लगभग 5 मिनट के लिए पकाएँ।
    सूजी हलवा रेसिपी
  • तले हुए काजू से सजाकर परोसे। गरमा गरम हलवा खाने के लिए तैयार है।

Notes

१ यदि चाहें हो तो आप घी की मात्रा बढ़ा सकते हैं लेकिन इसे कम न करें नहीं तो आपका हलवा बहुत शुष्क हो जाएगा।
२ यदि आप चाहते हैं तो आप दूध के बिना भी हलवा बना सकते हैं।। बस उसकी जगह में पानी का उपयोग करें । दूध से  हलवा नरम बनाता है।
३ आप आसानी से इसे एक सप्ताह के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। बस इसे गर्म करें और परोसें।
४ आप अपनी पसंद की मिठास के हिसाब से  चीनी की मात्रा को कम या बढ़ा सकते हैं। मैं कम से मध्यम मीठा पसंद करती हूँ।

Nutrition

Nutrition Facts
सूजी का हलवा पकाने की विधि | सूजी हलवा कैसे बनाएं
Amount Per Serving
Calories 494 Calories from Fat 270
% Daily Value*
Fat 30g46%
Saturated Fat 15g94%
Cholesterol 61mg20%
Sodium 22mg1%
Potassium 192mg5%
Carbohydrates 51g17%
Fiber 2g8%
Sugar 27g30%
Protein 7g14%
Vitamin A 65IU1%
Vitamin C 0.2mg0%
Calcium 64mg6%
Iron 1.8mg10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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आशा है कि आपको सूजी  के हलवा की यह विधि पसंद आई होगी । जनमाष्टमी, नवरात्रि या दिवाली या किसी अन्य त्यौहार के दौरान प्रसाद के लिए इसे बनाइए। यह सत्यनारायण पूजा  पर बनने  वाला एक लोकप्रिय प्रसाद भी है।

अगर आपको यह शीरा नुस्खा पसंद आया तो अपने दोस्तों के साथ share करें।

सूजी हलवा रेसिपी

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