मेथी परांठा विधि I Methi Thepla Recipe in Hindi

by Rachna
methi thepla

मेथी थेपला या मेथी पराठा मेरा पसंदीदा है और मैं इसे नियमित रूप से घर पर बनती हूँ । जब मैं एमबीए के दूसरे वर्ष में था, तो मैं बॉम्बे में एक बहुत ही स्नेहशील गुजराती महिला के साथ रहती थी। वह मुझे बहुत स्वादिष्ट पकवान बनाकर खिलाती थी।। एमबीए कक्षा में मेरे ज्यादातर मित्र भी गुजराती थे और मुझे उनके घरों में अच्छे व्यंजनों का स्वाद मिला। इसलिए, मैं गुजराती भोजन बहुत चाव से बनती और खाती हूँ । मेथी थेपला यात्रा या भ्रमण के लिए आपके साथ ले जाने के लिए एक अच्छा पकवान है क्योंकि यह 2-3 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर भी खराब नहीं होता है। इसे करी, दही या सिर्फ अचार के साथ लें, यह स्वादिष्ट है।

यह है मेरी आसान सी मेठी पराँठा  की विधि:

methi paratha

methi thepla

मेथी थेपला रेसिपी I मेथी पराठा रेसिपी

रचना परमार
यह मेथी थेप्ला या मेथी पराठा का एक आसान और पौष्टिक नुस्खा है जो एक स्नैक या हल्के भोजन के रूप में भी बहुत स्वादिष्ट है। इसे ज़रूर बनाकर देखे।
5 from 1 vote
Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 30 mins
Course Paratha, roti
Cuisine Gujarati, North Indian
Servings 8 people
Calories 163 kcal
people

Ingredients
  

  • 1.5 कप आटा
  • ¼ कप बेसन gram flour
  • ¼ कप बाजरा का आटा pearl millet flour
  • 1 कप मेथी की पत्तियाँ fenugreek leaves without stems
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच ज़ीरा पाउडर
  • ½ चम्मच अजवाइन carom seeds
  • 2 बड़ा चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • ½ कप दही
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल

Instructions
 

  • बेसन और बाजरा को आटे  के साथ मिलाएँ।
  • मेथी पत्तियों में सभी मसाले, अदरक-लहसुन पेस्ट, कटा हुआ मिर्च और नमक अच्छी तरह मिलाएं। अब दही का उपयोग करके मुलायम आटा गूंध लें। आवश्यकता होने पर ही पानी मिलाएँ । एक बड़ा चम्मच तेल डाले और आटा गूँधकर थोड़ी देर के लिए अलग रख दें ।
  • अब, आटे की एक लोई बनाए और उसे बेल लें । दोनों तरफ थोड़ा तेल का उपयोग करके इसे तवे पर सेंके । दोनों तरफ़ पका लें । चटनी या अचार के साथ या अपने स्वाद के अनुसार करी के साथ कमरे के तापमान पर गर्म या परोसें। का आनंद लें। यह वास्तव में स्वादिष्ट और बहुत पौष्टिक भी है। बच्चों के लंचबॉक्स में भी बहुत अच्छा रहता है।

Notes

  1. थेप्ले का आटा फ्रिज में 4-5 दिनों के लिए रख सकते हैं ।
  2. अगर आप चाहे तो दही का उपयोग ना करें लेकिन यह मेथी पत्तियों की कड़वाहट को कम करने में मदद करता है।
  3. केवल मेथी की पत्तियों का उपयोग करें और डंठल फेंक दें ।

Nutrition

Nutrition Facts
मेथी थेपला रेसिपी I मेथी पराठा रेसिपी
Amount Per Serving
Calories 163 Calories from Fat 18
% Daily Value*
Fat 2g3%
Sodium 58mg3%
Potassium 257mg7%
Carbohydrates 28g9%
Fiber 4g17%
Sugar 1g1%
Protein 7g14%
Vitamin A 300IU6%
Vitamin C 12mg15%
Calcium 179mg18%
Iron 3.9mg22%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Tried this recipe?Let me know on Instagram @rachna.parmar or tag #rachnacooks
Check out our Food videos Subscribe to our Food channel for recipe videos

मेथी परांठा बनाने के लिए यह मेरा सरल नुस्खा था। यह मेथी पराठा चाय के समय में एक स्नैक्स के रूप में भी सही है।

अगर आपको यह मेथी का पराठा नुस्खा पसंद आया, तो इसे अपने दोस्तों के साथ share करें।

Facebook Comments
0 comment

You may also like

Leave a Comment

Recipe Rating